- Dolce di pasta lievitata
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Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Dolce di pasta lievitata
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focaccia — fo·càc·cia s.f. 1. CO sorta di pane di forma sottile e schiacciata condito con olio o altri ingredienti e cotto al forno: un pezzo di focaccia, focaccia al formaggio, focaccia al rosmarino 2a. RE sett., dolce di pasta lievitata cotto in forno,… … Dizionario italiano
bracciatella — brac·cia·tèl·la s.f. TS gastr. dolce di pasta lievitata a forma di ciambella allungata {{line}} {{/line}} DATA: 2Є metà XIV sec. ETIMO: der. del lat. bracchiatus provvisto di braccia con ella femm., vd. ello, cfr. lat. mediev. bracidellus … Dizionario italiano
lievito — 1liè·vi·to s.m. 1. CO sostanza impiegata nella lavorazione alimentare perché capace di provocare un processo di fermentazione: aggiungere un pizzico di lievito 2a. TS bot.com. nome generico dei funghi della famiglia delle Saccaromicetacee, privi… … Dizionario italiano
babà — {{hw}}{{babà}}{{/hw}}s. m. Dolce di pasta lievitata, intriso di rum, talvolta con uva passa … Enciclopedia di italiano
castagnola — /kasta ɲɔla/ s.f. [dim. di castagna ]. 1. [fuoco d artificio costituito da un cartoccio pieno di esplosivo] ▶◀ [➨ castagnetta1]. 2. (mus.) [al plur., strumento della musica popolare spagnola, costituito da una coppia di valve di legno]… … Enciclopedia Italiana
pane (1) — {{hw}}{{pane (1)}{{/hw}}s. m. 1 Alimento che si ottiene cuocendo al forno un impasto di farina, solitamente di frumento, e acqua, condito con sale e fatto lievitare: pane fresco, raffermo, stantio | Pane bianco, di farina di frumento | Pane nero … Enciclopedia di italiano
colomba — 1co·lóm·ba s.f. 1. AU colombo femmina | per la mitezza e il candore del piumaggio è assunta a simbolo della purezza e della pace: innocente come una colomba, la colomba della pace | TS relig. simbolo dello Spirito Santo Sinonimi: 1palomba. 2. CO… … Dizionario italiano
Krapfen — / krapfən/, it. / kraf:en/ (o, all ital., krapfen) s.m., ted. [voce dei dialetti tedeschi merid.]. (gastron.) [dolce fritto di pasta lievitata riempito in genere di marmellata o di crema] ▶◀ bomba. ‖ bombolone, frittella … Enciclopedia Italiana
pizza — pìz·za s.f. AD 1. focaccia di pasta rotonda condita con olio, salsa di pomodoro, mozzarella o altri ingredienti e cotta al forno, spec. a legna 2. focaccia di farina di grano o altro cereale, lievitata, dolce o salata 3. colloq., ciò o chi è… … Dizionario italiano
bignè — s.m. [dal fr. beignet ]. 1. (gastron.) [pasta dolce, lievitata e rigonfia, ripiena di crema o altro] ▶◀ ‖ bomba, bombolone, Krapfen. 2. (region., gastron.) [panino di forma tonda] ▶◀ (region.) michetta, rosetta … Enciclopedia Italiana
bomba — / bomba/ s.f. [voce onomatopeica, come il lat. bombus rumore sordo ]. 1. (arm.) [involucro di varia foggia carico di esplosivo] ▶◀ ordigno. ⇓ bomba a idrogeno, bomba a mano, bomba a orologeria, bomba atomica, bomba carta, granata, mina, shrapnel … Enciclopedia Italiana
